まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒 MK-Y 720ml
商品情報 まんさくの花 【日の丸醸造】/純米吟醸 
MK-Yは「Mansaku Koubo project Y」の略称で
蔵元で通常しようしていない酵母や酒米の組み合わせで
新たな味に挑戦する社長と杜氏の隠し酒です。

麹米に山田錦50%、掛米に日の丸55%を使用し
(「日の丸」は、蔵元が30粒から復刻させた日本で唯一使用の酒米)
蔵付分離酵母Yで醸した純米吟醸一度火入れ原酒で
香りはやや穏やかながら複雑さを持った特徴的な酸味と
旨味の中にある苦みや渋みがいい味になって調和した
夏の食中として最適の仕上がりの逸品です。

 <流通限定品>  
価格 1,620
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